L’Association des Restaurateurs Guardamar organise la 2ème Semaine de Riz, du 8 au 14 avril 2024. Vivez une expérience culinaire unique dans les restaurants :

Club Náutico, Hotel Eden Mar, El Jardín, La Cañada, La Maka, Le Bleu, Manolo et Origen

Menu riz composé de 2 entrées, riz et dessert.
Prix ​​: 28 € (boissons non incluses)

MENUS

RESTAURANT CLUB NÁUTICO

Entrées
· Pain à la tomate et à l’aïoli
· Tartare de saumon à l’aneth
· Champignons aux quatre fromages
Plat principal
· Riz au poulpe et seiche
Dessert
· Profiteroles au chocolat

HÔTEL EDEN MAR

Entrées
· Salade de poulpe
· Bao de calamar national
Plat principal
· Riz aux crevettes blanches avec trébuches
Dessert
· Tarte au fromage

RESTAURANT EL JARDÍN

Entrées
· Salade avec salaisons
· Orties et sauce tartare
Plat principal
· Riz avec lotte, artichauts et palourdes
Dessert
· Citron, citron et citron

RESTAURANT LA CAÑADA

Entrées
· Salade de roquette aux tomates séchées, bacon, parmesan, olives noires et vinaigrette balsamique
· Seiche sautée aux artichauts et foie
Plat principal
· Riz noir aux chopitos et à l’ail
Dessert
· Tarte au fromage au caramel salé

RESTAURANT LA MAKA

Entrées
· Pain de chia à la tomate et à l’aïoli
· Salade avec salaisons salée, ventrèche de thon, cornichons et tomate de saison
· Beignets de seiche à l’encre et aïoli au miel
Plat principal
· Riz au crabe bleu et lotte
Dessert
· Feuilleté ganache noisette et glace nougat

RESTAURANT LE BLEU

Entrées
· Carpaccio de bœuf, vinaigrette aux dattes, légumes marinés et salade
· Croquette de calamar à l’encre, aïoli soja doux et pâte délicate
Plat principal
· Riz Necora et sauce tartare
Dessert
· Mousse de bonbon aux amandes grillées et au potiron

RESTAURANT MANOLO

Entrées
· Pain à la tomate et aïoli
· Tempura d’artichaut au miel
· Cannellonis de canard et cèpes à la béchamel hoisin
Plat principal
· Riz et potager aux anchois
Dessert
· Dessert au choix parmi notre variété maison

RESTAURANT ORIGEN

Entrées
· Notre salade Origen à l’huile de truffe et à la mousse de mayonnaise
· Poulpe, romesco, pomme de terre au four et huile de paprika de La Vera
Plat principal
· Riz aux seiches de Guardamar, artichauts de Vega Baja et aïoli au persil
Dessert
· Crème millefeuille infusée au thé matcha et pistache