L’Associació de Restauradors de Guardamar organitza la 2a Setmana de l’Arròs, del 8 al 14 d’abril de 2024. Gaudeix d’una experiència culinària única en els restaurants:

Club Náutico, Hotel Eden Mar, El Jardín, La Cañada, La Maka, Le Bleu, Manolo i Origen.

Menú arrosser compost per 2 entrants, arròs i postres.
Preu: 28 € (begudes no incloses).

MENÚS

RESTAURANT CLUB NÁUTICO

Entrants
· Pa amb tomaca i allioli
· Timbal de salmó a l’anet
· Xampinyons als quatre formatges
Plat principal
· Arròs amb polp i sípia
Postres
· Profiterols amb xocolata

HOTEL EDEN MAR

Entrants
· Amanida de polp
· Bao de calamar nacional
Plat principal
· Arròs de gambeta blanca amb entropessons
Postres
· Pastís de formatge

RESTAURANT EL JARDÍN

Entrants
· Amanida de salaons
· Ortiguetes i salsa tàrtara
Plat principal
· Arròs de rap, carxofa i cloïsses
Postres
· Llimó, llimó i llimó

RESTAURANT LA CAÑADA

Entrants
· Amanida de ruca amb tomaca seca, cansalada, parmesà, oliva negra i vinagreta de balsàmic
· Sípia saltejada amb carxofes i foie
Plat principal
· Arròs negre amb xops i allets
Postres
· Pastís de formatge amb caramel salat

RESTAURANT LA MAKA

Entrants
· Pa de xia amb tomaca i allioli
· Amanida de salaons, ventresca de tonyina, adobats i tomaca de temporada
· Bunyols de sípia a la tinta amb allioli de mel
Plat principal
· Arròs de cranc blau amb rap
Postres
· Pasta de full de ganache d’avellanes amb gelat de torró

RESTAURANT LE BLEU

Entrants
· Carpaccio de vaca, vinagreta de dàtil, verduretes confitats i amanida
· Croqueta de calamarsó a la seua tinta, allioli suau de soja i puntilloses arrebossades
Plat principal
· Arròs de nècora i salsa tàrtara
Postres
· Mousse d’ametlla torrada i bombó de carabassa

RESTAURANT MANOLO

Entrants
· Pa amb tomaca i allioli
· Tempura de carxofes amb mel
· Caneló d’ànec i ceps amb beixamel d’hoisin
Plat principal
· Arròs i bancal amb seitons
Postres
· Postres a triar de la nostra varietat casolana

RESTAURANT ORIGEN

Entrants
· La nostra ensalada Origen amb oli de tòfona i escuma de maionesa
· Polp, romesco, creïlla forn i oli de pebre roig de La Vera
Plat principal
· Arròs amb sípia de Guardamar, carxofes del Baix Segura i allioli de julivert
Postres
· Milfulla de crema infusionada amb te matxa i pistatxo