Peix de Guardamar, de la halle aux poissons à votre table
El Peix de Guardamar
Le poisson de Guardamar, frais et de tout premier choix, est débarqué et mis aux enchères tous les jours à la criée. Passez un bon moment en observant comment les pêcheurs préparent leur poisson à l’embouchure due Segura. Vous pouvez également assister à la « criée aux poissons » et ce sera certainement l’une des grandes expériences dont vous vous souviendrez lors de votre séjour.
Les principales prises sont la daurade, le turbot, la sole, les rougets, la seiche, les squilles et les grosses crevettes (de mars à août).
La situation de Guardamar à l’embouchure du Segura a fait que pendant des siècles ses habitants se soient consacrés à l’agriculture et à la pêche. C’est pourquoi, jusqu’à l’apparition du tourisme dans les années 60 du siècle dernier, ces deux activités étaient les principales.
La Criée de Guardamar
La criée est située au port de plaisance et de pêche « Marina de las Dunas », à côté de l’embouchure du Segura. La vente aux enchères du poisson frais capturé par la flottille de Guardamar a lieu du lundi au vendredi à 10 heures du matin et est ouverte au consommateur final.
La méthode traditionnelle de vente aux enchères est la suivante : le commissaire-priseur propose un prix maximum qu’il fait baisser petit à petit jusqu’à ce que l’intéressé lève la main et procède à l’achat de la marchandise à ce prix.
La plupart des barquettes qui sont mises à l’enchère pèsent 1 kg, aussi ces prix sont-ils accessibles aux familles et aux particuliers.
VENTE AUX ENCHÈRES DU POISSON
- Criée de Guardamar
- Port de plaisance et de pêche « Marina de las Dunas »
- Du lundi au vendredi à 10:00h
- Vente directe au consommateur dans des barquettes d’1 kg environ
Cofradía de Pescadores de Guardamar
Tel. 96 572 89 63
cofpesguardamar@telefonica.net
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