Tras la reunión del jurado seleccionador de los finalistas que participarán en el 5ª Concurso Nacional de Cocina de la Ñora y el Langostino de Guardamar, formado por por Alicia Arenas, Directora del CdT de Torrevieja, Joan-Carles Martí, Jefe del Servicio de Turismo del Ayuntamiento de Guardamar, y Eva Martínez como secretaria, los finalistas son:
˗ Álvaro Abad García, El Plantío Golf Resort, Alicante
˗ Niki Pavanelli, restaurante Il Bocconcino, Adeje (Santa Cruz de Tenerife)
˗ Ricardo Rossi, Valldemosa Hotel Restaurant, Valldemossa (Baleares)
˗ Diego Luis Martínez Corrales, restaurante Raíces, Pamplona
˗ Juan Ramón Sau Ceitegui, Escuela de Cocina La Rezeta, Zaragoza
˗ Enrique Gonzalo Gómez, Relais & Château Molino de Alcuneza, Sigüenza (Guadalajara)
˗ Olivier Wenger, restaurante Le Foyer, Suiza
˗ Argentino Fernández Matarazzo, Bar Marvi, Valencia
˗ Juan Carlos Reyes Moreno, restaurante Abac, Barcelona
˗ Marcos Boza Blanes, La Fabrik, Torrellano-Elx
La final del concurso tendrá lugar el 20 de mayo en el restaurante El Jardín (Hotel Meridional) a las 18:00h. Los platos serán presentados de forma anónima.
El jurado estará compuesto por: Antonio Javier González Carmona, ganador de la edición de 2018; Carlos Albiol Querol del restaurante Bergantín de Vinaròs; Ariadna Pomares Martínez, delegada de Bodegas Francisco Gómez de Villena; Antonio Crespo, Director del CdT de Alicante; y Lluís Ruiz Soler, crítico gastronómico.
El chef Jesús Fernández, Presidente de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Alicante (ACYRA), se hará cargo de la coordinación del concurso en cocina.
Los ganadores recibirán diploma de Euro-Toques, el emblema de la Ñora y el Langostino y premio en metálico de 1.000 € para el ganador, 600 € para el segundo y 400 € para el tercer clasificado.
