La Asociación de Restauradores de Guardamar organiza la 2ª Semana del Arroz, del 8 al 14 de abril de 2024. Disfruta de una experiencia culinaria única en los restaurantes:
Club Náutico, Hotel Eden Mar, El Jardín, La Cañada, La Maka, Le Bleu, Manolo y Origen
Menú arrocero compuesto por 2 entrantes, arroz y postre.
Precio: 28 € (bebidas no incluidas).
MENÚS
RESTAURANTE CLUB NÁUTICO
Entrantes
· Pan con tomate y allioli
· Timbal de salmón al eneldo
· Champiñones a los cuatro quesos
Plato principal
· Arroz con pulpo y sepia
Postre
· Profiteroles con chocolate
HOTEL EDEN MAR
Entrantes
· Ensaladilla de pulpo
· Bao de calamar nacional
Plato principal
· Arroz de gambita blanca con tropezones
Postre
· Tarta de queso
RESTAURANTE EL JARDÍN
Entrantes
· Ensalada de salazones
· Ortiguillas y salsa tártara
Plato principal
· Arroz de rape, alcachofa y almejas
Postre
· Limón, limón y limón
RESTAURANTE LA CAÑADA
Entrantes
· Ensalada de rúcula con tomate seco, panceta, parmesano, aceituna negra y vinagreta de balsámico
· Sepia salteada con alcachofas y foie
Plato principal
· Arroz negro con chopitos y ajetes
Postre
· Tarta de queso con caramelo salado
RESTAURANTE LA MAKA
Entrantes
· Pan de chía con tomate y allioli
· Ensalada de salazones, ventresca de atún, encurtidos y tomate de temporada
· Buñuelos de sepia en su tinta con allioli de miel
Plato principal
· Arroz de cangrejo azul con rape
Postre
· Hojaldre de ganache de avellanas con helado de turrón
RESTAURANTE LE BLEU
Entrantes
· Carpaccio de vaca, vinagreta de dátil, verduritas encurtidas y ensalada
· Croqueta de chipirón en su tinta, allioli suave de soja y puntillosas rebozadas
Plato principal
· Arroz de nécora y salsa tártara
Postre
· Mousse de almendra tostada y bombón de calabaza
RESTAURANTE MANOLO
Entrantes
· Pan con tomate y allioli
· Tempura de alcachofas con miel
· Canelón de pato y boletus con bechamel de hoisin
Plato principal
· Arroz y bancal con boquerones
Postre
· Postre a elegir de nuestra variedad casera
RESTAURANTE ORIGEN
Entrantes
· Nuestra ensaladilla Origen con aceite de trufa y espuma de mahonesa
· Pulpo, romesco, patata horno y aceite de pimentón de La Vera
Plato principal
· Arroz con sepia de Guardamar, alcachofas de la Vega Baja y allioli de perejil
Postre
· Milhoja de crema infusionada con té matcha y pistacho
